| Индекс дисциплины, ПМ, практики по ФГОС | Наименование циклов, разделов и программ |
| 1 | 2 |
ОУД.00 Общеобразовательный цикл
|
| ОУД.01 Ч.1 | Русский язык |
| ОУД.01 Ч.2 | Литература |
| ОУД.02 | Иностранный язык (анг.) |
ОУД.02
| Иностранный язык (нем.)
|
| ОУД.03 | Математика |
| ОУД.04 | История |
| ОУД.05 | Физическая культура |
| ОУД.06 | ОБЖ |
| ОУД.07 | Информатика |
| ОУД.08 | Обществознание |
| ОУД.09 | Экономика |
| ОУД.10 | Право |
| ОУД.11 | Естествознание |
| ОУД.12 | География |
| ОУД.13 | Экология |
| ОУД.14 | Астрономия |
| УД.15 | Нравственные основы семейной жизни |
| УД.16 | Основы проектной деятельности |
| ОП.00 Общепрофессиональный цикл |
| ОП.01 | Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены |
| ОП.02 | Основы товароведения продовольственных товаров |
| ОП.03 | Техническое оснащение и организация рабочего места |
| ОП.04 | Экономические и правовые основы профессиональной деятельности |
| ОП.05 | Основы калькуляции и учета |
| ОП.06 | Охрана труда |
| ОП.07 | Иностранный язык в профессиональной деятельности |
| ОП.08 | Безопасность жизнедеятельности |
| ОП.09 | Физическая культура |
| ОП.10 | Информационные технологии в профессиональной деятельности |
| ОП.11 | Рисование и лепка |
| ОП.12 | Эффективное поведение на рынке труда |
| ОП.13 | Основы предпринимательской деятельности |
ПМ.00 Профессиональные модули
|
| ПМ.01 | Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента |
| ПМ.02 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента |
| ПМ.03 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента |
| ПМ.04 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента |
| ПМ.05 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента |
УП.00
| Учебная практика
|
ПП.00
| Производственная практика
|
Оценочные средства для промежуточной аттестации
|
ПА.00
| Промежуточная аттестация
|
ГИА.00
| Государственная итоговая аттестация
|
