Организация питания в образовательной организации
Организация питания в МДОУ ЦРР – детский сад №13 осуществляется на основании Постановления №32 от 27.10 2020 года «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения. Дети, посещающие данное дошкольное учреждение получают пятиразовое питание, обеспечивающее 95 % суточного рациона.
Питание осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста и утвержденного заведующим МДОУ.
На основе примерного 10-дневного меню ежедневно, на следующий день составляется меню-требование и утверждается заведующим.
Для детей в возрасте от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет меню - требование составляется отдельно.
Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке. Вносить изменения в утвержденное меню-раскладку, без согласования с заведующим МДОУ ЦРР – детский сад №13, запрещается. При необходимости внесения изменения в меню, (несвоевременный завоз продуктов, недоброкачественность продукта), старшей медсестрой составляется объяснительная с указанием причины. На основании этого в меню-раскладку вносятся изменения и заверяются подписью заведующего.