Питание в МКДОУ Родинский детский сад
Организация питания в МКДОУ Родинский детский сад осуществляется на основании следующих документов:
Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Основными задачами организации питания детей в детском саду являются:
- создание условий, направленных на обеспечение воспитанников рациональным и сбалансированным питанием;
-контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд; - создание условий для приема пищи детьми в группах;
- пропаганда принципов здорового и полноценного питания.
На организацию 4-х разового питания воспитанников детского сада в полном объёме расходуется родительская плата. Стоимость питания на 1 ребенка в день - 120 рублей 00 коп. Блюда в соответствии с технологическими картами готовятся на пищеблоке ДОУ.
Питание детей в детском саду организовано в соответствии с 10-дневным основным меню, разработанным с учётом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах. Соблюдаются возрастные, физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах для детей .
В целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в питании детей ежедневно используют пищевые продукты, обогащенные микронутриентами, в том числе быстрорастворимые (инстантные) витаминизированные напитки. При этом обязательно проводится количественная оценка содержания витаминов в суточном рационе питания.
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в МКДОУ Родинский детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции.
Входной контроль поступающих продуктов осуществляется заведующим хозяйством. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок.
Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Соблюдаются требования по хранению продуктов, контроль за сроками реализации. Для хранения скоропортящихся продуктов имеется холодильное оборудование. При хранении продуктов соблюдается товарное соседство.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в бракеражном журнале готовой продукции о результатах оценки готовых блюд.
Диетическое меню в образовательной организации отсутствует.
В организации питания ребенка раннего и дошкольного возраста большое значение имеет соблюдение определенного режима, что обеспечивает лучшее сохранение аппетита.
Выдача готовой пищи с пищеблока и приём пищи в буфетной осуществляется согласно режиму дня и графику выдачи пищи.
Воспитатели осуществляют руководство за питанием детей: следят за осанкой, поведением за столом, сообщают названия блюд.
Контроль за питанием в МКДОУ Родинский детский сад включает в себя:
- контроль за качеством поступающих продуктов;
- контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
- контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);
- санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;
- контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья.
Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, воспитаталь, повар детского сада.
Приказ об организации питания.docx
Цикличное меню .docx
Требования к поставке пищевых продуктов в дошкольную образовательную организацию.pdf
Требования к режиму питания воспитанников дошкольных образовательных организаций.pdf
Здоровое питание - здоровый ребенок.pdf
Витаминный календарь для детей.doc
Памятка о значении гигиены .jpg
Наличие диетического меню в дошкольном учреждении не предусмотрено.
Меню ежедневного горячего питания.
Декабрь 2022
Форма обратной связи для родителей воспитанников и ответы на вопросы родителей по питанию
Уважаемые родители (законные представители)!
По любым вопросам организации и качества питания воспитанников Муниципального казенного дошкольного образовательного учреждения Родинский детский сад вы можете обратиться к заведующей Альманкиной Е.Н.
- по телефону: 8 (49447) 5 37 12;
- написав и отправив свое обращение на электронную почту: almankina@mail.ru
- в письменной форме: адрес для отправки обращений в МКДОУ Родинский детский сад обычной почтой на почтовый адрес: 157434, Костромская область, Межевской район , поселок Центральный, улица Заречная, дом 1.
