Домашняя

 

​​	Кадровое обеспечение столовой МБОУ Чухломская средняя школа ​​

​​ФИО	Должность​	Стаж работы по специальности​	Стаж работы в данной образовательной организации​	​Образование	​Разряд
Степанова Елена Алексеевна	заведующая столовой​	1 год	​5 лет	​среднее специальное
Козлова Яна Михайловна	шеф -повар​,	15 лет​	3 лет​	среднее техническое​	повар 4 разряда​
Баулина Наталья Николаевна​	​повар	18 лет​	​13 лет	среднее профессиональное​	повар 3 разряда​
​Зайцева Ольга Валентиновна	​повар	​11 лет	11 лет​	среднее профессиональное​	повар 3 разряда​
​Жигарина Кристина Алексеевна	повар​	2 лет​	6 лет	среднее профессиональное​	повар 4 разряда​

​

Гигиена труда

   Для работы в школьной столовой все работники пищеблока ежегодно проходят  профессиональную гигиеническую подготовку, аттестацию, медицинское обследование в установленном порядке. Каждый сотрудник столовой имеет личную медицинскую книжку установленного образца, в которой внесены результаты медицинских обследований, профилактических прививок  5 отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки . Персонал пищеблока соблюдает правила личной гигиены. В нашей столовой созданы все условия для этого. В гардеробных личные вещи и обувь персонала хранятся раздельно от санитарной одежды в разных шкафах. Работники столовой приходят на работу в чистой одежде и обуви.Личные вещи оставляют в раздевалке. Персонал обеспечен тремя комплектами рабочей одежды (халаты, фартуки и косынки) на одного работника. Она меняется по мере загрязнения. Стирка спецодежды осуществляется вне столовой. Соблюдая гигиену труда, работники пищеблока тщательно моют руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой деятельности. Для этого предусмотрены раковины в каждом производственном цехе и туалете. У каждой раковины есть мыло. Каждое утро, прежде чем приступить к работе, сотрудник столовой делает отметку в журналах здоровья,термометрии. Условия труда работников питания отвечают требованиям действующих нормативных документов в области гигиены труда. Санитарно-бытовое обеспечение работающих, осуществляется в соответствии с действующими санитарными правилами и нормами, для организаций общественного питания, для административных и бытовых зданий. Столовая обеспечена аптечкой для оказания первой медицинской помощи.  Ежемесячно проводится ревизия медикаментов, своевременно пополняется аптечка недостающими препаратами, контролируется сроки годности. С целью предотвращения травм и несчастных случаев с работниками столовой ежегодно школьная комиссия по охране труда перед началом учебного года проводит приемку столовой и составляет акт-разрешение на проведение работ. На всех рабочих местах имеются инструкции по охране труда, которые один раз в три года пересматриваются  

​