Питание

 

Используется цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, , в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания
Используется цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 2 до 3 лет, пв соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания.
Медицинская сестра ежедневно ведет контроль за качеством и выполнения норм питания.

Питание для детей – 4-х разовое. Отпуск питания организуется по группам в соответствии с графиком.

• завтрак с 8:10 до 09:00 часов
• второй завтрак с 10:30 до 11:00 часов
• обед с 12:00 до 13:00 часов
• полдник​ с 15:30 до 16:00 часов

Правильное питание детей дошкольного возраста
Организация питания
Меню ясли
Меню сад

Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ детский сад № 79 созданы:
1) Совет по питанию
2) Комиссия по питанию

Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:

Приказ об утверждении основных документов по организации питания на 2021-2022 учебный год

Приказ об организации питания на 2021-2022 уч год

Приказ О назначении Совета по питанию

Положение о Совете по питанию в ГБДОУ

План работы Совета по питанию ГБДОУ детский сад № 79 на 2021-2022 учебный год

Перечень форм учёта и отчётности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля

Программа производственного контроля

Лабораторный контроль

Положение об административном контроле организации и качества питания

Приказ о назначении состава бракеражной комиссии

Положение о бракеражной комиссии ГБДОУ

План работы бракеражной комиссии на 2021-2022 учебный год

График выдачи готовой пищи с пищеблока в группы
График получения кипяченой воды по группам
Перечень должностных лиц, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля
Перечень пищевых продуктов, которые не допускается использовать в питании детей
Перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями, создающих угрозу санитарно - эпидемиологическому благополучию населения
Требования к прохождению профилактических медицинских осмотров, гигиенического воспитания и обучения, личной гигиене персонала
Требования к перевозке и приему пищевых продуктов
Общие требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий
Требования к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде
Перечень моющих и дезинфицирующих средств, применяемых для мытья рабочих поверхностей, технологического оборудования и посуды на пищеблоке
Основные гигиенические и противоэпидемические мероприятия, проводимые медицинским персоналом

​​